琥珀糖-希望のショリッ

お題「手作りしました」

乾燥中の琥珀糖、見た目に何の変化もありません。

ちょっと心配になってきて、一欠片摘まんでみました。

微かに、ホンの微かに
ショリッ
とした食感が！

安心しました。

作った時は、かなり砂糖を使うなぁ、と味にも不安があったのですが、ミントリキュールが利いて甘味もくどくありません。
なかなか美味。

ただ………使った砂糖の量は決して忘れてはならない………
夏服の為に………